Antalya Şiş Köfte

Antalya Şiş köfte, Türk mutfağının eşsiz tatlarından biridir. Özgün bir sunum ve lezzetle ön plana çıkan bu enfes yemek, ince bulgurun yoğrulmasıyla hazırlanan bir harçtan elde edilir. Baharatlarla zenginleştirilen bulgur harcı, şekil verilerek şişlere dizilir ve odun ateşinde pişirilir. Aromatik kokusu ve baharatların dansıyla damakları büyüler. Şiş köfte, genellikle taze soğan, marullar ve nar ekşisiyle servis edilir. Her ısırıkta etin lezzetiyle bulgurun hafifliği mükemmel bir denge oluşturur. Geleneksel bir lezzet olan şiş köfte, Türk mutfağının özgün ve doyurucu bir lezzeti olarak sofralarda kendine sağlam bir yer edinmiştir.