Antalya Bıçak Arası

Antalya Bıçak arası, Türk mutfağında eşsiz bir lezzet şölenini temsil eder. İncecik açılan hamur, özel bir iç harçla kaplanarak, adeta bir sanat eseri gibi bıçak arasında ikiye bölünür. İki katman arasına, genellikle kıyma, sucuk, yeşillikler ve baharatların muazzam karışımı serpiştirilir. Bu özenle hazırlanan pide, fırında altın rengine kavuşana kadar pişirilir ve sıcak servis edilir. Bıçak arası pide, ince dilimlenmiş yapısı ve içerisindeki zengin malzeme çeşitliliğiyle damakları şenlendirir. Her ısırıkta hamurun hafifliği, iç harcın yoğunluğuyla muhteşem bir denge oluşturarak sofralara keyif ve lezzet katmaktadır.